• 季子弘

@北海道|印象中的北海道,就是剛出爐的麵包香!




印象中的北海道,滿是放牧的牛,和飲不盡的新鮮牛乳。

在山坡上總有間小屋,木造的,二層樓帶有老虎窗和一根煙囪。小屋門前壁上,掛了一塊小招牌,上面寫的「コーヒー」、「パン」;全是手作的,招牌、咖啡和麵包。

屋裡有一對母女,都穿著可愛的碎花布圍裙;媽媽在廚房做料理,做好了,女兒負責端出來,送到每一桌客人面前,笑著說「どうぞ」。

噹噹噹~現烤麵包出爐了!

濃郁的麥香味壓過了客人桌上的咖啡味,大家瞬間放下手中厚重的陶杯,離開座位向裝滿麵包的烤盤靠了過去。

數量並不多,能搶到手的人很幸運;他們捧著熱騰騰的麵包回到座位,咖啡還溫著,一小塊一小塊撕下來,放入口中嚼著。

這麵包沒有參加世界比賽的打算,只是每天按表作業:揉好麵團,等待發酵,放入烤箱,出爐端上。拿來配咖啡最好,配花茶也不錯,當然也適合單吃,每一口都嚼得心滿意足。

我很幸運,某個秋日下午,吃到了那樣的麵包。

推開山坡上一間獨棟小木屋的門,碰巧趕上出爐時間,整間木屋裡都是烘焙香氣。真有一對母女向我招呼,女兒身著一件碎花圍裙,雙手端著烤盤,上面是一個個烤成漂亮金黃色的歐式麵包。

那瞬間,心裡眼底,留下了最愉悅的北海道印象。


カフェ&レスト ハートンツリー

地址:北海道鶴居村字雪裡496-4

電話:+81 154-64-2542

官網:https://heartntree.jimdo.com/

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