• 季子弘

@北海道|餓的時候,我想起川湯溫泉加藤先生開的食堂




認識食堂主人加藤先生已經有六年,其實真正熟識是從去年才開始,我二度到他的食堂採訪。他已經不太記得我,但我還記得他的拿手菜「ザンギ」(北海道炸雞),還有那一尾絕頂鮮美的大甜蝦。


我們一行人圍坐在包廂的爐台前,那天的料理不需要爐火,我們吃著盤盤碟碟的冷食、熱食,再配上一大杯生啤酒下肚,耳根脾胃馬上都暖了起來。這間食堂名為三三五五,源於漢語「三五好友」之意,希望各路人馬聚於此屋,飽食暢飲,共嚐一段美味時光。


第二次拜訪這裡,加藤先生親自出來打招呼了,他的年紀比我大五歲左右,看起來歷練比我豐富許多,不過從笑容看得出來,我們都還有一顆年輕的心。那晚,加藤先生準備了烤魚、生魚片、沙拉、馬肉刺身,當然還有我念念不忘的北海道炸雞。


他一忙完,也坐下來和我們一起聊天;我的日文幾乎不行,所以彼此用英文盡力表達各自想說的,包括笑話。同桌翻譯開他玩笑,說他的日文聽起來語調怪怪的,翻譯把這話傳給我聽,酒酣耳熱之際,我也忍不住開他玩笑。


「加藤先生,那麼,跟我一起學日文吧!」


這句話我是用日語說的,他聽了仰頭大笑,突然伸手搭上我的肩,舉起他手中的啤酒杯,我們相互敬了彼此。那天晚餐,吃得特別開胃暖心,不只因為加藤先生的好手藝,還有我的那一句笑話,打破了存在我與他之間(訪問者/受訪者)的隔閡。


那杯啤酒乾了之後,我們成為真正的朋友。

三三五五

地址:弟子屈町川湯温泉1丁目4番10号

電話:015-483-3355

官網:http://sansangogo.com/

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