• 季子弘

@阿里山|游芭絲鄒族風味餐飲,有滋有味有美學的山腰小館



嘉義是我很喜歡的城市。


因為嘉義有阿里山,不是因為觀光的各種吸引我,是那裡有一群年輕人,為自己的部落做了一些很美好的事。


他們在山腰處開了一間小餐廳「游芭絲鄒族風味餐飲」,賣了幾樣部落親友們種的菜;那處常有山嵐纏繞,摟著他們的料理和食材,一切意境皆仙化。


既然已成仙,如何美味,無需再靠星級標準認證。


他們用心擺放這些食材,這幅畫面,我在京都錦市場周邊也見過。有時想想,美學底蘊到底是來自文化的薰陶,還是自身對於大自然的融入與認同?


後者的影響肯定是必然。


我想起一件事,很重要的事,關於兒子的美學教育。我想跟他說:「各種小事,其實都能美成一件大事。」


例如眼前這些食材的陳列,其實本來只是尋常,但因為用了可貴的心意擺設,讓我想起來家裡久違的廚房和炊具;忍不住買幾樣菜回去,做幾道自己記憶中的家常味。


生活中的美學,有時來自課本,大多來自對每一件小事的重視。


被細心照顧的花卉肯定嬌美,被滿滿關懷充盈的小孩肯定善良,被認真對待的夢想肯定最真實。


這間位於嘉義山裡的小店,告訴了我一件關於生活美學的小事。


游芭絲鄒族風味餐飲

地址:嘉義縣阿里山鄉山美村山美1之8號

電話:0928 222 583

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